Тесто дрожжевое сдобное охлажденное (полуфабрикат) ТУ 1,0кг

Масса нетто упаковочной единицы – 1,0 кг

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; вода питьевая; маргарин (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде в том числе соевое; вода; эмульгаторы : эфиры полиглицерина и жирных кислот, моно- и диглицериды жирных кислот; соль пищевая, сахар, консервант: сорбат калия; регулятор кислотности: лимонная кислота;  ароматизатор; краситель: бета-каротин; антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол); сахар белый; дрожжи хлебопекарные прессованные; соль пищевая. Возможны следы  соевого лецитина.

Пищевая ценность 100 г продукта:

белки – 7,7  г; жиры – 5,3   г; углеводы усвояемые – 51,2  г.

Калорийность/ Энергетическая ценность – 288,1ккал/ 1206,2 кДж.

Дата изготовления и  упаковывания - на упаковке, клипсе или дополнительном стикере.

Годен  – 3 суток.

Условия хранения: хранить при температуре (4+2 ⁰С).

Способ и условия изготовления готовых изделий:

Тесто формуют  в виде пирогов, пирожков, пиццы, булочек с разнообразными начинками или без них. Сформованные тестовые заготовки  кладут на противень, смазанный маслом, с таким  расчётом, что готовые изделия после  расстойки и выпечки  увеличатся в объёме. Тестовые заготовки оставляют в тёплом месте для расстаивания в течение 30-50 минут, в зависимости от массы и вида изделий. После расстойки изделия можно смазать яичной смазкой или посыпать маком, сахаром, орехом (для сладких изделий). Выпекать при температуре 180-190 ⁰С до готовности.         

ТУ 10.71.11-003-13829881-2017